Chứng chỉ Barista chuyên nghiệp

Đối tượng khóa học

– Những người yêu thích, có đam mê và mong muốn bắt đầu phát triển sự nghiệp theo nghề pha chế cà phê – barista chuyên nghiệp

– Những người đang làm việc với nghề pha chế cà phê – barista có mong muốn hệ thống và bổ sung những kiến thức cần thiết để phát triển lên vị trí cao hơn

– Đã tốt nghiệp THCS (từ 16 tuổi trở lên)

Lợi ích khóa học

– Nắm vững kiến thức nền tảng và định hướng nghề nghiệp của nghề Barista; đáp ứng yêu cầu làm việc cơ bản, theo quy trình tại các quầy bar chuyên nghiệp

– Tự tin ứng tuyển vị trí Phụ pha chế hoặc pha chế cơ bản tại các quầy bar, doanh nghiệp Khách sạn – Nhà hàng lớn, uy tín

Trọng tâm chương trình đào tạo

– Tổng quan về Barista

– Từ hạt cà phê đến tách cà phê

– Nguyên lý pha và chiết xuất cà phê

– Các loại thức uống cơ bản trong quầy bar

– Nhiệm vụ, công việc của người pha chế

– Phục vụ cà phê

– Thuật ngữ Tiếng Anh cơ bản dành cho Barista 1

Đối tượng khóa học

– Những người đang làm việc trong nghề pha chế cà phê có mong muốn hệ thống và bổ sung những kiến thức cần thiết để phát triển lên vị trí cao hơn

– Đã hoàn tất chứng chỉ Barista chuyên nghiệp – Level 1 của SHP

Lợi ích khóa học

– Am hiểu sâu sắc về sản phẩm và dịch vụ của quán cà phê, trách nhiệm của người pha chế

– Pha chế được các loại cà phê Ý đúng kỹ thuật và các loại thức uống khác của một quầy cafe

– Tự tin ứng tuyển vào các vị trí Pha chế đáp ứng được yêu cầu làm việc bài bản, có hiệu quả tại các quầy pha chế cà phê chuyên nghiệp

Trọng tâm chương trình đào tạo

– Các loại cà phê khác nhau

– Cà phê espresso và thức uống nền espresso

– Phương pháp đánh sữa cơ bản

– Kỹ thuật thử nếm café cơ bản

– Nguyên tắc xây dựng menu cafe

– Quy trình quản lý bar

– Nghệ thuật phục vụ

– Thuật ngữ Tiếng Anh cơ bản dành cho Barista 2