Bánh Mì Chuyên Nghiệp (Baking)
Chi tiết khóa học
Bánh Mì Chuyên Nghiệp (Baking)
KHAI GIẢNG: Các lớp hàng tuần
Đăng ký tư vấn
NHẬN ƯU ĐÃI HỌC PHÍ
Bánh Mì Chuyên Nghiệp (Baking)
PHẦN 1: LÝ THUYẾT
Bài 1: Tổng quan về bánh mì và bánh ngọt.
• Cơ cấu tổ chức bếp bánh
• Cách nhận biết nguyên vật liệu và phân biệt các loại bột mì.
• Qui trình làm bánh và qui trình nhào cán bột.
• Giới thiệu thiết bị và dụng cụ làm bánh.
• Cách sử dụng và vận hành máy móc , lò nướng và các thiết bị làm bánh.
• An toàn vệ sinh thực phẩm
PHẦN 2: THỰC HÀNH
Bài 2: Thực hành – Chocolate Muffin – Bluberry Muffin Thực hành – Baguette Long (Baguette Dài)
– Baguette Shot (Baguette Ngắn)
– Baguette Mini (Baguette nhỏ mini)
Bài 3: Thực hành Dark Rye Bread (Bánh mì Ổ Đen)
Bài 4: Dark Rye Bread Roll & mini
Bài 5: Thực hành Whole meal Bread (Bánh mì ổ ngũ cốc) Whole Meal Bread Roll & Mini
Bài 6: Thực hành Butter Cake – Marble Cake
Bài 7: Thực hành Soft Roll Bread – Hot Dog
Bài 8: Thực hành Raisin Bread – Sugar Bread
PHẦN 3: ÔN THI VÀ KIỂM TRA
NỘI DUNG LỚP LÀM BÁNH MÌ (BAKING)
CÁC CÔNG THỨC LỚP LÀM BÁNH MÌ (BAKING) ĐƯỢC CẬP NHẬT THƯỜNG XUYÊN THEO XU THẾ HIỆN NAY.
HÌNH ẢNH LỚP HỌC - CƠ SỞ VẬT CHẤT
Chứng nhận - Cam kết
02
Năm phát triển
550
Học Viên Tốt Nghiệp
99%
Hài lòng về môi trường
100%
Đảm bảo về chất lượng