Bếp Âu (PASTRY)

Chi tiết khóa học

Bánh Âu Chuyên Nghiệp

5 LÝ DO BẠN CHỌN HỌC TẠI TRƯỜNG SHP

  • Đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp, cơ sở vật chất đạt chuẩn Nhà hàng – Khách sạn 5 sao.
  • Mỗi lớp chỉ từ 05 – 08 học viên để đảm bảo 100% thời lượng thực hành.
  • Chương trình mang tính ứng dụng cao, cập nhật nhanh xu hướng ngành nghề.
  • Đảm bảo việc làm sau khi hoàn thành khóa học.
  • SHP là trường đào tạo duy nhất có hệ thống nhà hàng khách sạn gắn liền với đào tạo giúp học viên trải nghiệm thực tế.

Đăng ký tư vấn

Nội dung khóa học - Bánh Âu Chuyên Nghiệp

Tổng quan về bánh mì và bánh ngọt.
• Cơ cấu tổ chức bếp bánh
• Cách nhận biết nguyên vật liệu và phân biệt các loại bột mì.
• Qui trình làm bánh và qui trình nhào cán bột.
• Giới thiệu thiết bị và dụng cụ làm bánh.
• Cách sử dụng và vận hành máy móc , lò nướng và các thiết bị làm bánh.
• An toàn vệ sinh thực phẩm

  • Thực hành Panacotta – Cream brulee
  • Thực hành Chocolate tart – Yougurt tart
  • Thực hành Marble cheese – Newyork cheese
  • Thực hành Cookies butter – Chocolate cookies
  • Thực hành Gato chocolate – Sachertorte
  • Thực hành Banana cake – Green bean
  • Thực hành Opera cake – Green tea slide
  • Thực hành Dark chocolate – White chocolate
  • Thực hành Chocolate cream – Chocolate truffle
  • Thực hành Tiramisu classic – Tiramisu future
  • Thực hành Flan – Almond tofu
  • Thực hành Mango mousse – Passion cheese
  • Thực hành Cookie macarons – Chocolate brownie
  • Thực hành Choux and éclair – Marshmallow

HÌNH ẢNH LỚP HỌC - CƠ SỞ VẬT CHẤT

Chứng nhận - Cam kết

Học viên tốt nghiệp được cấp chứng chỉ, có giá trị toàn quốc. Được tư vấn giới thiệu việc làm sau khóa học

02

Năm phát triển

550

Học Viên Tốt Nghiệp

99%

Hài lòng về môi trường

100%

Đảm bảo về chất lượng